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发现雁湖之美——甜蜜的养蜂人

 文章来源:红网 作者:  编辑:韩石  时间:2017-12-18 

  衡阳何止八景,七美绝伦雁城。

  雁湖,山清水秀,繁花似锦。

  这里植被茂盛,四季鲜花盛开,春有桃花、梨花;夏有槐树花、石榴花;秋有桂花、菊花;冬有茶树花、枇杷花。 一年四季,繁华盛开的地方吸引了一群群忙碌的蜜蜂。今天的发现雁湖之美,让我们走近雁湖养蜂人。

  天地之大,一个简易的院子维系着一切——这就是中国千万养蜂人的缩影。

发现雁湖之美——甜蜜的养蜂人

  走近雁湖太平村一角寂静的院落,嗡嗡嗡的声音逐渐变大,慢慢靠近,只见院子中整整齐齐地摆放着一个一个的木箱,木箱散发着阵阵甜香,无数蜜蜂围着木箱嗡嗡鸣唱。

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  一位慈祥的老人就隐居在此,他的名字叫——梁中祥。

  梁老养蜂已经有50多年了,院子里养了有23箱蜜蜂,每箱蜂箱内,都有几万只蜜蜂。他说,每天天不亮,勤劳的工蜂便飞出蜂箱赶往山上采花粉,一只蜜蜂一趟能飞两公里甚至更远,每次能采约0.3克蜂蜜,一天能外出20趟。

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  一只勤劳、可爱的工蜂在辛苦采蜜的季节里,它的寿命也就是40来天,最后都是无怨无悔地累死的了。 冬季天气寒冷,蜜蜂可以稍作休息,它们寿命能有三、五个月。近几年,天气回暖,冬天有时气温较高,蜜蜂也回飞出蜂箱,寻找鲜花。

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  工蜂采回蜂蜜后就吐在蜂窝里,遍布蜂窝的箱板大约两三天就能沾满蜂蜜。梁老将箱板拿出放进采蜜机里,离心机高速旋转,蜂蜜就被收集起来,成了纯天然的蜜糖。一块箱板差不多能甩下四五斤蜂蜜,气温高一点的话能甩出七八斤来。

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  梁老说,他这里的蜜蜂四季都有蜜,而且季节不同,蜂蜜的品种也不同,春天蜜蜂们采的是油菜花,酿出来的也是油菜花蜜。油菜花蜜是白色的,盛在容器里,沉甸甸的。 

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  夏天采的是槐花,当然,也就是我们最常见的槐花蜜,秋冬有野菊花。

  上好纯净的槐花蜜是不结晶的,但是5月里采过槐花蜜后,各种花蕊盛开,而蜜蜂采蜜的工作过程中是不会对花粉有选择性的,因此,5月过后出现的蜂蜜就是杂花蜜。杂花蜜是会有结晶出现的,这也是真蜜的特征之一。  

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  梁老说,好的蜂蜜颜色看起来不是很清亮,它呈白色、淡黄色或琥珀色;喝起来味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,余味清香悠久。取一杯水加入少许蜂蜜,真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果蜂蜜中有掺杂,则很快会溶到水里。

  “纯天然的蜂蜜随着气温降低而结晶,”梁老说,“劣质蜂蜜一般不结晶。” 

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  养蜂五十多年,梁老说,采蜜历经最好的年景,大概每两天一打蜜,一次可出产200多斤上等的好蜜。

  春夏季节,雁湖百花盛开, 小蜜蜂嗡嗡嗡地在花丛中忙碌,这也是梁老最忙碌的时候, 他不只是忙着收割蜂蜜,更是忙着赶走胡蜂。就在我们采风时,有胡蜂过来“捣乱”,它是蜜蜂的天敌。梁老告诉我们,胡蜂是货真价实的肉食性昆虫。当它发现蜂巢后,或者在其上空不停地飞舞,或者干脆就堵在蜂巢的巢门前,专门等着捕食过往的工蜂,一旦捕捉到工蜂后,它就会抓着工蜂飞往附近的树枝或建筑物上,干脆利落地扯下蜜蜂的头、翅膀、腹部,然后带着蜜蜂胸部飞回巢穴大饱口福。“啪啪”两声清脆的声音,梁老用自制的工具将一只只胡蜂打落在蜂箱上。

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  养蜂,既享受苦尽甘来,也情愿苦中作乐。这是最辛苦的工作,这又是最甜蜜的工作,雁湖养蜂人,与鲜花作伴,与甜蜜作伴。

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