对于糖尿病患者来说,日常控糖尤为重要,也就更需要注意一些节日里的饮食生活习惯。那中秋将至,糖友们能吃月饼吗?无糖月饼真的无糖吗?
衡阳爱尔眼科医院眼底病学科主任罗新店表示,对于糖尿病患者,特别是已经发生糖尿病性视网膜病变(简称“糖网”)或有糖网潜在风险者而言,食用月饼一定要适量。“糖网是糖尿病患者在病程时间较长、血糖控制不佳的情况下出现的视网膜病变,它会让视力逐渐降低,直至失明。”罗新店介绍,糖尿病患者应避免让自身“含糖量”上升,避免糖尿病“糖化”视网膜微血管从而使视网膜发生病变。
“糖尿病人的饮食原则是‘什么都可以吃,什么也不要多吃’,所以适量是关键。”罗新店指出,月饼皮大都是由面粉、食用油、糖等制成的,馅料也是各式各样、五花八门,比如“网红”五仁馅属于高脂肪类,常见的水果馅属于高糖类,而蛋黄馅无疑是高糖、高脂肪、高胆固醇的,糖友们确实要好好把控。罗新店建议糖友,想要健康吃月饼,可以将月饼搭配绿茶或蔬菜食用,绿茶能够去腻解油,促进糖和脂的代谢;蔬菜中的膳食纤维则能延缓月饼的糖分和脂肪的吸收,防止血糖升高。
针对近年来十分流行的无糖或低糖月饼,罗新店提醒糖尿病人更要慎重。他强调,所谓的无糖月饼实际上是用糖醇代替了传统的白砂糖(蔗糖)。在糖醇月饼中,虽然不含蔗糖,但所含的油脂、淀粉、坚果类食物等都是有热量的,吃到体内一样会升高血糖。所以,糖友们千万不要以为无糖就是安全的、可以放心吃,这样很容易引起血糖波动。
最后,罗新店呼吁广大糖友们注重自身眼健康,提早干预糖网,避免糖尿病引发的视力损害或失明。欢度中秋的同时,糖友们也别忘了关注自身眼健康,适当食用月饼问题不大,一旦出现视力急剧下降、看东西有闪光感或黑影遮挡视野,应尽快就诊、尽早治疗。
来源:时刻
作者:刘寅晖
编辑:王敏