不少粉丝慕名而来，只为吃上一碗热腾腾的衡山筒子骨粉。

衡山筒子骨粉。

筒子骨粉加工过程。

顾客正在津津有味地嗦粉。

红网时刻衡阳4月9日讯（通讯员 刘彧 记者 宋美君）“用衡山自产的原生态素菜为底料，做出来的素粉，顺滑可口，好吃得不得了！”4月9日，在衡山县“寻味”的“湖南米粉大擂台”上，衡阳赛区工作小组相关负责人赵华感叹道。

衡山县机关事务和接待中心主任尹俊超介绍，为推动衡山县餐饮业复苏，该县积极响应省委办公厅接待服务中心开展的“湖南米粉大擂台”活动，打响本土特色早餐品牌，刺激地方餐饮业回暖。最终，衡山县推出“一荤一素”两种本土特色早餐，“一荤”即衡山县城20年老品牌米粉——衡山筒子骨粉，“一素”即具有养生文化特色的“衡山素粉”。

“这次听到专业‘吃货’的建议，真是收获良多！这不仅提升了我们的餐饮技艺，还为我们店打开了知名度，一举多得！”衡山县某早餐店负责人刘展翅说。

另一家衡山老牌米粉店内，顾客盈门。这是抗疫期间衡山县城第一批复工的早餐店之一。为及时挽回疫情期间的损失，店主将店子里筒子骨粉加工过程制作成抖音短视频，收获10余万名粉丝点赞。南岳衡山景区对外开放后，更有不少粉丝慕名而来，只为吃上一碗热腾腾的衡山筒子骨粉。

“我们店里的生意跟以前相比，没有什么区别了。我感觉这次来参加比赛，生意也会越来越好！”衡山老牌米粉店店主说。