红网时刻新闻2月2日讯（记者 谭倩 实习生 熊依婷 杨安琪 徐梓欣）一桌年夜饭，承载万千团圆意。随着春节脚步日益临近，衡阳年夜饭预订进入冲刺阶段。记者近日走访市区多家餐饮企业发现，无论是承载城市记忆的老牌酒楼，还是深受年轻人喜爱的时尚餐厅，亦或是极具本土特色的热门湘菜馆，均迎来预订高峰，“一桌难求” 成为常态，浓浓的年味从 “舌尖” 向全城蔓延，“团圆经济” 持续升温。

作为衡阳老牌餐饮名店的陆府酒楼，一直是市民年夜饭的 “心头好”。“我们的年夜饭目前基本已经订满了，后续预定只能等翻台。” 酒楼餐饮部负责人介绍，为满足不同规模家庭的用餐需求，今年推出了798元至2998元不等的多款套餐，像包含鸿运当头口味小明虾、阖家欢乐陆府烤鸭的 “富贵平安宴”，以及搭配龙马精神衡阳味道、年年有余剁椒鱼头的 “群英贺岁宴”，每款套餐融入了吉祥寓意，契合春节氛围。同时，负责人提到，今年顾客预订年夜饭的时间比往年大幅提前，这一变化也反映出市民对春节 “仪式感” 的愈发看重。

与老牌酒楼坚守传统风味不同，不少时尚餐厅为年夜饭市场注入了新鲜活力。位于蒸湘万达的绿茶餐厅，作为杭帮菜的代表，今年推出的春节预售套餐在菜式搭配上更显灵动，在保留部分吉祥寓意菜肴的同时，融入了更受年轻人欢迎的创意菜式：龙井烤鸡、花蟹年糕烧等。记者在美团平台看到，该餐厅上线的年夜饭堂食套餐订单量增长显著，且还推出了一些代金券活动，进一步吸引了青年消费者。

而在衡阳，极具本土特色的湘菜馆更是成为年夜饭预订的 “香饽饽”。位于蒸湘区长丰大道旁的回家吃饭湘菜店，“目前包间已没有了，要是顾客不确定预订意向，连堂食都无法预留，这几天咨询和预订的人特别多。” 工作人员表示，尽管具体菜单尚未完全确定，但凭借地道的湘菜口味，仍吸引了众多市民争相预订。地道的家乡味，让不少在外打拼的衡阳人回到家乡后，都愿意带着家人来这里吃一顿团圆饭。

从走访情况来看，今年衡阳年夜饭市场呈现出 “传统与创新并存”“堂食与外卖并举” 的多元格局。市民对年夜饭的需求已不再局限于解决一顿饭，更包含了情感团聚、省心省事、体验服务等多重考量。因此，除了堂食预订，选择外带套餐或聘请厨师上门服务也成为越来越多家庭的 “Plan B”。

尽管目前不少热门餐厅已接近满员，但部分新开业或位置稍偏的餐厅仍有少量席位，尚未预订的市民可多方咨询。同时，业内人士提醒，消费者在预订年夜饭时，应详细了解收费明细、套餐内容、退改政策等信息，避免后续产生纠纷，确保开开心心过大年。