红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 肖佳欣）为迎接即将到来的第三届湖南旅发大会及中秋、国庆双节假日，保障雁峰区食品安全，9月14日上午，雁峰区市场监督管理局组织辖区内大中型餐饮店、热门餐饮店及相关夜市管理单位开展“护旅发、迎双节”食品经营安全监管工作培训会。

培训会现场

会上，食品经营与食品生产安全股负责人就信息公示人员管理、原材料把控保证来源可溯索证索票、加工流程分区分类、场所设备清洁消毒、提升服务质量等方面进行了深入细致地讲解，并结合日常检查发现的情况，剖析了目前存在的突出问题，督促餐饮服务经营者严格遵守食品安全操作规范，全面排查食品安全风险隐患，杜绝食品安全事故的发生，做好舆情报告与应急处置。

本次培训旨在增强餐饮服务企业负责人和从业人员的依法守法经营意识，进一步规范雁峰区餐饮服务行业的经营行为，提高餐饮服务单位的食品安全意识和风险防控能力。