“猪肉的百变吃法”抖音挑战赛第三站在位于高新区的大龙衡东味道火热启动

色香味俱佳的菜肴

网红达人用镜头记录寺门前猪的百变吃法

红网时刻新闻9月23日讯（记者 石珊 阳正坤 李璐）当国家地理标志农产品衡阳寺门前猪结合国家地理标志农产品衡东黄贡椒会碰撞出什么样的火花？9月23日，2024年度湘猪产业集群——寺门前猪品牌推广“猪肉的百变吃法”抖音挑战赛第三站在位于高新区的大龙衡东味道火热启动，数十名新媒体从业人员、自媒体运营者、网红达人走进衡东土菜馆用镜头记录寺门前猪的百变吃法。

衡阳寺门前猪，源于王船山故里，又名“草堂猪”，它是衡阳农耕文化的缩影，代表了衡阳市生猪品种的千年传承。

起锅烧油、烹炒蒸煮……活动现场，衡东厨师们纷纷拿出看家本领，在“烟熏火燎”之间，以精湛的厨艺和对衡阳本土美食独到的理解，将衡阳寺门前猪肉变成一道道色香味俱全的美食佳肴。猪肉、猪肚、猪肝、猪蹄……扑面而来的香气，让人直咽口水。

大龙衡东味道负责人介绍，这桌全猪宴基本都是以衡东土菜的方式进行烹制，以衡东黄贡椒为主要配菜，两种国家地理标志农产品的结合让寺门前猪肉发挥了极致味道。

“这道用衡东贡椒炒的寺门前猪肉，非常鲜嫩，吃完后口齿留香，这是普通猪肉比不上的。”土菜师傅品尝后连连点赞。

“总觉得现在吃猪肉没有儿时那么香，这个猪肉让我吃出了儿时的味道，真香！”参加抖音挑战赛的达人在拍摄时也忍不住尝上一筷子。

此次活动由衡阳县农业农村局、衡阳县畜牧水产事务中心主办，湖南红网新媒体集团衡阳站承办。当天的活动是抖音挑战赛拍摄第三场，也是最后一场。近日，活动将进入收官阶段，专家评审团将根据作品在抖音平台上数据表现，结合参评作品内容，以及大赛主题的契合度等，综合复审评选出一、二、三等奖。