12月20日，湖南钢铁第一届厨师交流竞赛在衡钢一食堂举行。

红网时刻衡阳12月20日讯（通讯员 周金云）“食堂窗口递出的，不仅仅是一份饭菜，更是一份关怀、一种归属感，是‘娘家人’实实在在的温度。”12月20日，湖南钢铁第一届厨师交流竞赛在衡钢一食堂举行，来自湘钢、涟钢、衡钢、VAMA和集团的15名参赛选手齐聚一堂，各显身手，为观赛员工们带来了一段难忘的幸福“食”光。

菜品展示。

比赛紧扣员工工作餐的日常需求，设置了大锅菜、精品菜、白案三条赛道，要求参赛作品既要美味营养，也要适合食堂的日常餐饮供应。“大锅菜”为小炒黄牛肉，5位厨师精心准备、各展所长，锅铲翻飞间香气四溢。参加“精品菜”比拼的5位厨师匠心独具，同心筑梦、钢铁淬龙吟、钢焰凝糖双鲜盏等菜名自带钢铁人特有的豪迈和担当；“白案”统一为鲜肉包，5位参赛选手精心和面、调馅，纯手工制作主打鲜香可口。

烹饪者介绍菜品的创作选材和深层寓意。

菜品展示过程中，5位精品菜烹饪者介绍了菜品的创作选材和深层寓意。“钢铁淬龙吟这道菜的创意源于集团双轮双驱六化的发展战略，是钢铁情怀和时代使命的一次实践表达。“厨师彭昭才作菜品介绍，其精彩的创作解读赢得现场阵阵掌声。

为获奖代表颁奖。

专业评委和大众评审从食材味道、营养搭配、制作工艺等多维度进行评价，并为自己最满意的菜品烹饪者贴上表示赞赏的人气票。衡钢凯迪张月明、VAMA朱金桃、衡钢凯迪王平德获得“人气奖”，15位参赛厨师分别获得“大锅菜大师”“精品大师”“白案大师”，现场受到表彰。

湘菜金牌烹饪师、全国五一劳动奖章获得者、湖南省百优工匠、衡州工匠唐兴平担任此次竞赛评委兼指导专家，他评价参与此次竞赛交流的厨师均达“大咖”水准，创作出的美味佳肴有口皆碑。同时，他还结合自身多年实践经验，细致讲解了如何将食堂的大锅菜炒出“锅气”，让用餐员工吃得更香更满意。

此次交流竞赛，是湖南钢铁集团后勤餐饮系统的一次集体研修，大家尽情展示了自身的拿手绝活，也坦诚交流了工作中的心得窍门。湖南钢铁集团将通过这一竞赛平台，打造独具特色的后勤烹饪品牌文化，让更多员工在感受“舌尖上美味”的同时，感受到“家”的温暖和企业的关爱，凝聚全员为建设世界一流钢铁企业的宏伟目标添砖加瓦。