衡阳何止八景，七美绝伦雁城。

　　雁湖，山清水秀，繁花似锦。

　　这里植被茂盛，四季鲜花盛开，春有桃花、梨花；夏有槐树花、石榴花；秋有桂花、菊花；冬有茶树花、枇杷花。 一年四季，繁华盛开的地方吸引了一群群忙碌的蜜蜂。今天的发现雁湖之美，让我们走近雁湖养蜂人。

　　天地之大，一个简易的院子维系着一切——这就是中国千万养蜂人的缩影。

　　走近雁湖太平村一角寂静的院落，嗡嗡嗡的声音逐渐变大，慢慢靠近，只见院子中整整齐齐地摆放着一个一个的木箱，木箱散发着阵阵甜香，无数蜜蜂围着木箱嗡嗡鸣唱。

　　一位慈祥的老人就隐居在此，他的名字叫——梁中祥。

　　梁老养蜂已经有50多年了，院子里养了有23箱蜜蜂，每箱蜂箱内，都有几万只蜜蜂。他说，每天天不亮，勤劳的工蜂便飞出蜂箱赶往山上采花粉，一只蜜蜂一趟能飞两公里甚至更远，每次能采约0.3克蜂蜜，一天能外出20趟。

　　一只勤劳、可爱的工蜂在辛苦采蜜的季节里，它的寿命也就是40来天，最后都是无怨无悔地累死的了。 冬季天气寒冷，蜜蜂可以稍作休息，它们寿命能有三、五个月。近几年，天气回暖，冬天有时气温较高，蜜蜂也回飞出蜂箱，寻找鲜花。

　　工蜂采回蜂蜜后就吐在蜂窝里，遍布蜂窝的箱板大约两三天就能沾满蜂蜜。梁老将箱板拿出放进采蜜机里，离心机高速旋转，蜂蜜就被收集起来，成了纯天然的蜜糖。一块箱板差不多能甩下四五斤蜂蜜，气温高一点的话能甩出七八斤来。

　　梁老说，他这里的蜜蜂四季都有蜜，而且季节不同，蜂蜜的品种也不同，春天蜜蜂们采的是油菜花，酿出来的也是油菜花蜜。油菜花蜜是白色的，盛在容器里，沉甸甸的。　

　　夏天采的是槐花，当然，也就是我们最常见的槐花蜜，秋冬有野菊花。

　　上好纯净的槐花蜜是不结晶的，但是5月里采过槐花蜜后，各种花蕊盛开，而蜜蜂采蜜的工作过程中是不会对花粉有选择性的，因此，5月过后出现的蜂蜜就是杂花蜜。杂花蜜是会有结晶出现的，这也是真蜜的特征之一。　　

　　梁老说，好的蜂蜜颜色看起来不是很清亮，它呈白色、淡黄色或琥珀色；喝起来味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，余味清香悠久。取一杯水加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果蜂蜜中有掺杂，则很快会溶到水里。

　　“纯天然的蜂蜜随着气温降低而结晶，”梁老说，“劣质蜂蜜一般不结晶。”　

　　养蜂五十多年，梁老说，采蜜历经最好的年景，大概每两天一打蜜，一次可出产200多斤上等的好蜜。

　　春夏季节，雁湖百花盛开， 小蜜蜂嗡嗡嗡地在花丛中忙碌，这也是梁老最忙碌的时候， 他不只是忙着收割蜂蜜，更是忙着赶走胡蜂。就在我们采风时，有胡蜂过来“捣乱”，它是蜜蜂的天敌。梁老告诉我们，胡蜂是货真价实的肉食性昆虫。当它发现蜂巢后，或者在其上空不停地飞舞，或者干脆就堵在蜂巢的巢门前，专门等着捕食过往的工蜂，一旦捕捉到工蜂后，它就会抓着工蜂飞往附近的树枝或建筑物上，干脆利落地扯下蜜蜂的头、翅膀、腹部，然后带着蜜蜂胸部飞回巢穴大饱口福。“啪啪”两声清脆的声音，梁老用自制的工具将一只只胡蜂打落在蜂箱上。

　　养蜂，既享受苦尽甘来，也情愿苦中作乐。这是最辛苦的工作，这又是最甜蜜的工作，雁湖养蜂人，与鲜花作伴，与甜蜜作伴。