春节期间，君玲生产车间一天假未休，都在加班加点赶制元宵。

市民冒雨排队购买元宵。

小朋友们一起体验炸元宵。

元宵节这天，小朋友们为环卫工人奉上炸好的元宵。

红网时刻衡阳2月19日讯（记者 王敏 通讯员 陈毅）元宵节，阖家团圆的美食自然少不了元宵。这两天记者走访市区一些制作手工元宵的老字号看到，许多市民一大早开始排队买元宵。

在衡阳各大超市内的冷冻食品区，各式各样口味的元宵占据了整个“舞台”，从传统的黑芝麻、五仁和花生馅料的汤圆，到新颖的水果馅、抹茶馅和茉莉花馅的汤圆，品种多样。虽然速冻元宵品类丰富、价格优惠，不过多数消费者显然更倾向于购买现场滚制的元宵。市内各大知名的传统元宵现场制售点都是人头攒动，生意红火。

在衡阳吃元宵，已入选衡阳市非物质文化遗产的君玲水磨元宵，最为市民熟悉。非遗传承人、君玲食品总经理梁君介绍，早在光绪年间，其先人梁风吾即开始制作元宵。100多年过去了，角山镇梁家所制的元宵，仍保持着原来的皮薄馅大、晶亮圆润的模样。

尽管原来制作元宵时所用到的箩筐、石磨、米筛、簸箕、团蒲等已逐渐被更具效率的工具替代，但工艺却仍完全承袭祖辈的传统，也承袭着这甜透百年岁月的味道，以及几代人坚守所赢得的“水磨元宵”的美名。

“每年的正月13日、14日、15日都是元宵销量的最高峰，我们的元宵总是供不应求。”梁君告诉记者，春节期间，君玲生产车间一天假未休，都在加班加点赶制元宵，过去的十几年，产量递增都在20%以上，然而还是“扛不住”衡阳人强大的需求量，“衡阳人对于传统节日越来越重视，也越来越追求最传统的味道。”

什么口味的元宵是衡阳人最喜欢的？梁君笑着介绍，卖得最好的是桂花味的元宵，其次是无糖元宵。无糖元宵是针对糖尿病患者、高血糖的市民特地研发出的一种零糖分并带有些许咸味儿的新品元宵，用100%純糯米、鲜肉，经过特殊工艺制作而成，售价为每斤20元。接下来，君玲还会继续研发更多口味的无糖元宵，让广大消费者都能在元宵节当天吃上一碗香喷喷的元宵。