6月7日，衡阳市市场监督管理局联合市教育局，第一时间深入市内各考点、校园周边食品店开展食品安全专项检查。

红网时刻衡阳6月7日讯（通讯员 雷达 王灵芝）2022年高考正式开启，广大考生吃什么好？饮食安全如何保障？6月7日，衡阳市市场监督管理局联合市教育局，第一时间深入市内各考点、校园周边食品店开展食品安全专项检查，为高考学生饮食安全保驾护航。

工作人员重点检查学校食堂从业人员健康管理、食品采购查验和索证索票制度及执行情况，对食品原料、食品储存、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节进行监督指导，并对就餐食谱进行审核。

衡阳市市场监督管理局相关负责人介绍，“全市市场监管部门结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，严格落实“三项举措”，压实“两个责任”，确保高考食品安全万无一失”。

自6月2日起，全市各级市场监管部门共检查考点学校食堂171家（次），检查周边食品经营单位913家（次），出动执法人员3794人（次）。通过落实市场监管部门食品安全监管责任，压实督促各考点学校食堂及其他餐饮单位食品经营主体责任到位。

该局为做好改项工作，制定了《衡阳市市场监管系统2022年“三考”安全工作实施方案》，对“三考”安全工作提前介入、重点部署、严格落实；对所有考点定点供餐单位监管做到定岗、定责、定人，考前组织对考生就餐点及周边食品安全风险隐患进行拉网式全面排查，敦促隐患问题全部完成整改；做好高考期间食品安全等各项应急处置准备工作，严格落实“三考”期间值班值守和重大事项报告制度，有效防范和迅速妥善处置“三考”期间安全突发事件。

延伸阅读：

衡阳市市市场监管部门提醒广大考生和家长，提高食品安全意识，注意饮食健康安全，注意以下几点：

一、良好习惯要保持。考前维持日常饮食习惯，尽量在家或学校食堂用餐，合理搭配饮食，多食新鲜蔬菜、水果、蛋、奶等清淡营养食品，少食用油腻、生冷、刺激的食品，提倡喝白开水，不喝生水和冷饮，切忌暴饮暴食，避免造成胃肠功能紊乱，进食前要注意洗手。

二、加工制作要当心。居家饮食注意食材、刀具、砧板等做到生、熟分开，防止交叉污染。制作餐食前确认食材新鲜、无变质，并仔细清洗；烹饪食品注意烧熟煮透，尤其是畜禽肉、蛋、水产品等，冰箱中冷藏的食物要彻底加热后才能食用，考前慎食凉菜、外购卤菜、冷食等高风险食品，避免食用隔夜饭菜。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净以去除农药残留，最好去皮后再食用；家长送餐，请尽量缩短送餐时间。

三、购买食材要慎重。选购食材应选择正规商场、超市或市场，注意查看食品包装，选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品，不采购食用过期食品或包装袋（盒）损坏、胀气的食品，不购买加工四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽青皮土豆、来历不明的食品等高风险食品。选购手续齐全、检测合规的并带有“湘冷链”平台“溯源码”的进口冷链食品，坚决不购买产地不明、溯码不清的进口冷链食品。

四、外出就餐选“笑脸”。考生外出就餐时要选择证照齐全、环境整洁的餐饮店，优先选择量化分级管理等级良好及以上的“笑脸”餐厅就餐并保留消费凭证，适量点餐，以免浪费，提倡使用公勺公筷，不吃街边小摊小贩经营的食品。

五、网络订餐多比选。选择网络订餐时，要注意查看卖家的营业执照、食品经营许可证，选择近距离、熟悉的餐饮单位订购，收到餐食后要检查包装及食品质量；避免网购凉菜、生食水产品、裱花蛋糕等高风险食品。

考生在食用购买的食品或者外出就餐后，如出现呕吐、腹泻等疑似食源性疾病症状，要及时到医疗机构就诊并保存病历、化验报告等就诊记录资料，并拨打市场监管部门投诉举报电话12315。