该局已对会议期间使用频次高、风险等级较高的部分食品完成5批次针对性检测。
现场检测。
红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 张燕 罗佳）为保障第十二届全球湘商大会顺利举办，切实守护参会嘉宾饮食安全，衡阳市市场监管局近期细化工作方案、提前介入部署、实施驻点监管，多措并举筑牢大会餐饮服务食品安全屏障。
自8月24日起，全市市场监管部门对本次大会涉及的8家供餐酒店及周边食品经营门店，开展全覆盖风险隐患排查，累计检查食品经营主体318家，排查各类问题隐患78个，责令整改经营主体12家，所有发现问题全部实行销号管理。
大会举办期间，8家供餐酒店均配备2名经验丰富、业务能力过硬的监管人员全程驻点，对原料采购、加工制作、备餐供餐、清洗消毒、食品留样等关键环节实施全流程监督，严格规范供餐酒店操作流程。
此前在大会筹备阶段，该局已对会议期间使用频次高、风险等级较高的部分食品完成5批次针对性检测。大会举办期间，监管人员对供餐酒店的蔬菜、水果、畜禽肉等食材开展快速检测，所有批次食材检验合格后方可投入使用，严把食材准入关口，牢牢守住食品安全底线。
来源：红网
作者：张燕 罗佳
编辑：蒋楠
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