杀年猪。

红网时刻新闻1月26日衡阳讯（记者 王敏 通讯员 罗亮华）“杀年猪咯！”1月26日清晨，腊八节，衡阳市石鼓区角山镇三星村的河山行农园里，早已人声鼎沸、暖意融融。伴随着此起彼伏的吆喝声与年猪的洪亮叫声，一场充满乡土气息的腊八民俗盛宴正式拉开帷幕，来自衡阳各地的游客与本村村民共200余人齐聚一堂，围着滚烫的腊八粥、喷香的杀猪饭，在烟火氤氲中感受最浓的年味儿。

清晨9点，农园的空地上早已搭起临时灶台，柴火在灶膛里噼啪作响，升腾的热气模糊了人们的笑脸。几位经验丰富的村民手持工具，手脚麻利地处理着刚宰杀的年猪，鲜红的猪肉冒着热气，紧实的肉质透着新鲜，引得围观群众不时点头称赞。一旁的粥锅早已咕嘟冒泡，糯米、红豆、红枣、莲子等八样食材在锅中慢慢熬煮，甜香混着米香弥漫在整个农园，工作人员不时用长勺搅拌，确保每一口粥都软糯香甜。

灶台旁的师傅们正忙着烹制杀猪饭。

“快尝尝刚出锅的腊八粥，暖身子！”工作人员端着一碗碗热气腾腾的腊八粥递到大家手中，浓稠的粥品入口绵密，甜而不腻，驱散了冬日的寒凉。孩子们捧着碗小口啜饮，脸上沾着米粒也浑然不觉；老人们围坐在一起，就着粥香唠着家常，话语间满是对新年的期盼。另一边，灶台旁的师傅们正忙着烹制杀猪饭，大块的猪肉焯水、爆炒，搭配农园自产的青菜，再撒上一把本地辣椒，香气瞬间扑鼻而来，引得众人频频驻足张望。

“今天特意带着家人从市区赶过来，就是想感受这份久违的乡土年味。”来自衡阳市区的市民李女士一边给孩子夹着肉，一边笑着说，平时在城里难得见到杀年猪的场景，这样的活动既热闹又有意义，让孩子也能体验到传统民俗的魅力。

大家选购新鲜的鱼丸子。

湖南河山行农业科技发展有限公司董事长何冬德穿梭在人群中，看着大家吃得尽兴，脸上满是欣慰。他告诉记者，这场腊八暖宴的所有食材都由企业全权承担，不仅宰杀了自家养殖的年猪，桌上的鸡鸭鱼、时令蔬菜、新鲜水果也都是农园自产自销，既保证了食材的新鲜安全，也能让大家尝到最地道的乡土风味。“举办这样的活动，就是想传承腊八民俗，拉近邻里情谊，也让更多人走进三星村、了解三星村，感受乡村振兴带来的新变化。”

正午时分，一张张圆桌整齐摆放，大碗的红烧肉、清蒸鱼、炒时蔬陆续上桌，大家举杯共饮、畅谈欢笑，筷子碰撞的清脆声、亲友间的寒暄声、孩子们的嬉闹声交织在一起，构成了一幅温馨祥和的腊八民俗画卷。

一碗粥香，一桌家宴，不仅承载着传统节日的文化底蕴，更凝聚着邻里间的温情与对丰收的喜悦，让这个腊八节在石鼓区的乡村大地上，充满了烟火气与幸福感。