工人正在处理新鲜紫苏

红网时刻新闻2月10日讯（通讯员 陈曙霞 刘沛林 黄可欣）春节临近，家家户户都在为年夜饭张罗。2月10日，记者走进湖南予善农业发展有限公司，生产车间里正飘散着一股浓郁的紫苏香气。工人们忙着翻炒、灌装、贴标，一瓶瓶紫苏酱在流水线上缓缓移动，成为不少人年货清单上的“新宠”。

紫苏是本地餐桌上常见的调味食材，具有抗菌、健脾、助消化等功效。而在这里，它被制作成一款款风味独特的酱料，走进更多家庭的厨房。企业负责人成嘉慧介绍，紫苏酱以本地紫苏叶和菜籽油为主料，经过浸泡、洗净、晒干后，与姜蒜、小米辣一同翻炒，再加入用桂皮、八角提香的菜籽油，最终调味灌装。整个过程坚持传统工艺，注重食材本味。

“紫酱不仅能拌面佐餐，还可以用作蒸鱼、炒菜的调味，很多顾客反馈说，有了它，家常菜也多了几分鲜香。”成嘉慧拿着刚下线的产品说道。企业坚持采用玻璃瓶真空灌装，经过高温杀菌，延长保质期，也保留了酱料的醇正风味。

目前，公司主打成嘉慧紫苏酱、紫苏牛肉酱、紫苏小鱼仔等系列产品。今年产品正式投放市场后，仅春节期间的订单额已突破60万元。定价在每瓶18至26元之间，因口感好、价格亲民，迅速赢得消费者青睐。

车间的另一头，生产线正加足马力运转。“目前我们每天能生产8000到1万瓶，春节前后订单量明显增加。”成嘉慧表示，下一步企业计划进一步拓宽电商销售渠道，通过淘宝、抖音、京东等平台，让这份“蒸阳滋味”走得更远。

如今，公司已初步形成线下批发、商超销售与线上推广结合的销售网络，并借助衡阳县村播联盟，在多个电商平台同步推广。一缕紫苏香，正从厂房飘向千家万户的餐桌，成为这个春节里，一抹带着匠心的温暖年味。

紫苏酱产业的蓬勃发展，正是衡阳县聚力推动农业产业振兴的生动缩影。近年来，衡阳县持续做好“土特产”文章，在保障粮食、油菜、生猪等基础产业稳产保供的同时，重点打造渣江米粉、台源乌莲、井头薯粉等特色品牌，积极培育农业产业化龙头企业，加快发展农产品精深加工与电商新业态。全县有市级以上农业产业化龙头企业达86家，规上农产品加工企业87家，通过深化“休闲农业+”与“互联网+”融合，衡阳县正推动更多优质农特产品走出县域，成为粤港澳大湾区乃至全国消费者青睐的“新春好礼”。