响水村村民正在采摘辣椒。

村民将采摘的新鲜辣椒装筐打包。

刚刚采摘下来的衡山本地红辣椒。

红网时刻衡阳8月18日讯（通讯员 廖晶 戴玮 记者 宋美君）眼下，正是辣椒采摘收获的时节。在衡山县萱洲镇响水村的田间地头，村民们热火朝天地采摘本地红辣椒，现场俨然一幅喜悦丰收的秋收景象。

8月17日，走进响水村的辣椒园，只见一排排绿油油的辣椒树长势旺盛，翠绿的枝叶间挂满了一根根红绿交错的辣椒。村民们穿梭其中，双手不停地翻飞，熟练地挑选、采摘红辣椒，不一会儿便摘了两大筐。

74岁的王爱生今年种植了三千余株辣椒，因为种植过程中都是施用有机肥，他家的辣椒特别受欢迎。

据介绍，响水村总面积11.09平方公里，以山地为主，山地面积12000余亩，水田面积只有1700余亩。历年来，该村发动村民利用山地、旱地种植辣椒、西瓜、香瓜等经济作物，让土地不撂荒，让百姓有收入。“每年种植这些农作物，一个家庭最多可以产生四到五万元的经济收入。”萱洲镇响水村支委委员谭波介绍说。

辣椒种植产业周期短、见效快，从移栽到采摘只需要4个月左右的时间，而且可连续收获至十月份。因此，辣椒产业也成为响水村的重点产业之一。“我们村的辣椒种植目前来说比较分散，但是面积广，基本上每家每户都有种植。因为我们村的土质是属于黄泥土质，而且这里的气候也比较适合种植本地红辣椒。”

今年响水村种植的辣椒产量高，质量好，深受市场青睐，每天不时有客商上门收购辣椒。为了提高辣椒的附加值，有的村民还将采摘的新鲜辣椒晒干，制成干辣椒进行销售。

目前，响水村辣椒种植面积200余亩。下一步，该村还将通过技术指导及销售帮扶等措施，为辣椒产业发展谋篇布局，走出一条以特色产业带动村民增收的乡村振兴路。