开展夜市肉制品专项整治行动。

红网时刻新闻8月30日讯（通讯员 唐兰荣）为进一步加大夜市假劣肉制品监管力度，防范化解食品安全风险隐患，做好第三届湖南旅发大会前食品安全隐患排查，确保游客食品安全，8月26日，珠晖区市场监督管理局联合衡阳市市场监督管理局综合执法支队珠晖大队开展夜市肉制品专项整治行动，以良好的食品生产经营秩序迎接第三届湖南旅发大会的到来。

据悉，本次行动对湘江东路、苗圃光明桥、冶金美食街、酃湖万达广场、衡阳大学城、拾光里文旅夜市及周边的烧烤店、火锅店、大排档、熟食店等食品经营单位进行肉制品专项检查，检查肉类品种涉及牛肉、羊肉、鸡肉等。执法人员重点对证照信息、肉制品原料进货查验、索证索票、肉制品贮存、是否定期清理腐败变质、感官性状异常的肉制品（冷冻生肉、酥肉、丸子、腐乳肉）等方面进行详查。与此同时，还委托第三方食品检测机构，在全区范围内开展夜市肉制品质量安全专项抽检，针对发现的不合格食品，第一时间开展核查处置。

“通过专项检查，进一步提升了商户从业人员合法经营意识、食品安全意识，同时规范了食品生产经营秩序，确保游客‘舌尖上的安全’。”衡阳市市场综合执法支队珠晖大队相关负责人表示，下一步，珠晖区市场监管局联合市市场综合执法支队珠晖大队将持续在群众关心的食品安全、特种设备安全、价格监督等领域加大检查以及执法力度，并加强食品安全相关法律法规宣传，督促经营者落实主体责任，为第三届湖南旅发大会顺利召开贡献“市监力量”。